Fuego y Palabra, zwei Kaffeespezialitäten von Aroma Zapatista
Röstkaffee
solidarisch gehandelter Hochland-Arabica aus pestizidfreiem, kleinbäuerlichem Anbau von Kooperativen der zapatistischen Bewegung aus Chiapas/Mexiko sowie der Kooperative CENCOIC, Teil der indigenen Bewegung des Cauca/Kolumbien (CRIC).
Bio-Arabica Espresso
aus Kolumbien von der indigenen Bewegung CRIC.
Kaffeekollektiv Aroma Zapatista eG in Hamburg-Wilmersdorf
Der Rohkaffee für beide Sorten wird vom Kaffeekollektiv Aroma Zapatista eG in Hamburg-Wilmersdorf bezogen und vor Ort oder in einer befreundeten Rösterei fair und nachhaltig weiter verarbeitet.
Aroma Zapatista zahlt für den Kaffee einen Preis, der über dem Fair Trade Niveau liegt. Dem Kollektiv geht es dabei aber nicht nur um einen besseren Preis für Kaffee, sondern um direkte und aktive Unterstützung politischer und sozialer Bewegungen, wie die der Zapatistas. Sie verändern bestehende Strukturen und bauen Alternativen auf. Daher fließt ein Teil des Erlöses aus dem Verkauf des Kaffees als Unterstützungsgelder nach Chiapas zurück.
